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1895C yeast 0.5 kg
Trocken-Reinzuchthefe
Eine Allround-Hefe der Extraklasse
Die Hefe 1895C wurde in einem Züri Räuschling aus dem Jahr 1895 entdeckt. Professor Dr. Jürg Gafner konnte anno 2008 den über 113 Jährigen Hefestamm selektionieren und so vermehren, dass er als Trockenreinzuchthefe angeboten werden kann. Die Hefe erfreut sich grosser Beliebtheit und zeichnet Weine und Fruchtdestillate, die mit ihr vergoren wurden, durch sortentypische Aromatik aus und liegen deshalb bei Prämierungen im vorderen Bereich.
Dosierung
Weissweingärung: 10 - 20 g/hl, 15 - 20°C
Rotweingärung: 10 - 20 g/hl, 20 - 32°C
Gärstockung: 20 - 50 g/hl, 22°C
Hohe Alkoholtoleranz > 15% vol. Auch für Schaumwein geeignet.
Einheit
Einheit Stk.

1895C yeast 0.5 kg Trocken-Reinzuchthefe

  • Artikelnr. 69.102.50
  • Verfügbarkeit
  • Produktgruppe F
  • CHF 89.95 pro Stk.

Schnellsuche 1895C yeast 0.5 kg Trocken-Reinzuchthefe, 69.102.50