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LALVIN W15, 0.5 kg
Trocken-Reinzuchthefe
25 - 40 g / hl
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W15 vergärt bei moderater Geschwindigkeit zu trockenen Weinen und intensiviert die Fruchtigkeit und Komplexität der Weine.
W15 wird gerne auch für fruchtige Rotweine verwendet.
Eine gärstarke, alkoholtolerante Hefe für die Erzielung sortentypischer Fruchtbrände.
W15 wurde 1991 aus hochwertigen Müller Thurgau Mosten an der Forschungsanstalt Wädenswil vom Team Professor Gafner isoliert. Bildung hoher Mengen an Glycerin und Bernsteinsäure, besonders bei Gärtemperaturen über 25°C.
Saccharomyces cerevisiae, Selektion Prof. Gafner, ACW Wädenswil.
Nährstoffbedarf: hoch
Gärtemperatur: mittel
Geschwindigkeit der Vergärung: mittel
Alkoholtoleranz: hoch
Produktion von H2S: keine Angabe


Dieses Produkt wird von Baldinger für den Biolandbau empfohlen. Diese Empfehlung erfolgt ohne Gewähr und entbindet Betriebsleiter von Bio-Höfen nicht von Ihrer Verantwortung, die Konformität mit den Biolandbau-Richtlinien selbst zu prüfen und zu verantworten.
Die verfügbaren Bescheinigungen finden Sie im Downloadbereich zu diesem Produkt.
Einheit
Einheit Stk.

LALVIN W15, 0.5 kg Trocken-Reinzuchthefe 25 - 40 g / hl

  • Artikelnr. 69.117
  • Verfügbarkeit an Lager
  • J
  • 34.97 EUR pro Stk.
  • 10 Stück 30.39 EUR
  • 20 Stück 26.55 EUR

Schnellsuche Gärhefe, Weinhefe, Saccharomyces cerevisiae, Cider, Apfelwein, Rotwein, Weisswein, Mouthfeel, Chasselas, Müller-Thurgau, RieslingxSylvaner, Pinot Noir, Blauburgunder, Ansäuern, hoher pH, Glycerin, Bernsteinsäure, Gafner, bio-kompatibel, GVO-frei, 69.117