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| 6914750_data_sheet.pdf | 119.14KB | Download |
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| 69_sds_levure.pdf | 584.71KB | Download |
| reduire_le_SO2.pdf | 221.63KB | Download |
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| LALLEMAND_SAS_intrants_bio.pdf | 485.96KB | Download |
| 69_Infoxgen_ADY_levure.pdf | 227.99KB | Download |
| 6914750_bestaetigung_BML.pdf | 3.38KB | Download |
| 6914750_confirmation_liste_intrants.pdf | 3.55KB | Download |
| betriebsmittelliste_weinbereitung_liste_intrants_vinification.pdf | 549.97KB | Download |
Für Rotweine mit sauberen und ausgewogenen Profilen .
Lalvin Persy" unterstreicht die sortenspezifischen Aromen der Rebsorten. Aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften, wie z.B. der praktisch Nullproduktion von SO2 und negativen Schwefelverbindungen, wird Lalvin Persy" für die Vergärung von Syrah, Tempranillo oder Pinot Noir empfohlen. Diese Hefe verstärkt den fruchtigen Charakter der Sorte, die Frische und den aromatischen Nachgeschmack. Die mit Lalvin Persy" vinifizierten Sortenweine haben am Gaumen sehr gute sensorische Profile mit runden und geschmeidigen Tanninen.
Weitere Informationen: siehe technisches Datenblatt.
Dosierung: 20 bis 40 g / hl
Stickstoffbedarf: gering
Optimale Gärtemperatur: 15 - 28 °C
Gärrate: mäßig
Alkoholtoleranz: 16 %vol
SO2-Produktion: sehr gering
Sehr gute FML-Verträglichkeit, Co-Impfung wird dringend empfohlen.
Saccharomyces cerevisiae
Weiter Informationen siehe Datenblatt.
Gemäss FiBL-Betriebsmittelliste für die biologische Weinbereitung in der Schweiz zugelassen (Link zur Onlineversion)
Die verfügbaren Bescheinigungen finden Sie im Downloadbereich zu diesem Produkt.
Lalvin Persy" unterstreicht die sortenspezifischen Aromen der Rebsorten. Aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften, wie z.B. der praktisch Nullproduktion von SO2 und negativen Schwefelverbindungen, wird Lalvin Persy" für die Vergärung von Syrah, Tempranillo oder Pinot Noir empfohlen. Diese Hefe verstärkt den fruchtigen Charakter der Sorte, die Frische und den aromatischen Nachgeschmack. Die mit Lalvin Persy" vinifizierten Sortenweine haben am Gaumen sehr gute sensorische Profile mit runden und geschmeidigen Tanninen.
Weitere Informationen: siehe technisches Datenblatt.
Dosierung: 20 bis 40 g / hl
Stickstoffbedarf: gering
Optimale Gärtemperatur: 15 - 28 °C
Gärrate: mäßig
Alkoholtoleranz: 16 %vol
SO2-Produktion: sehr gering
Sehr gute FML-Verträglichkeit, Co-Impfung wird dringend empfohlen.
Saccharomyces cerevisiae
Weiter Informationen siehe Datenblatt.
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LALVIN Persy 0.5 kg Trocken-Reinzuchthefe für sortentypische Rotweine
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- Artikelnr. 69.147.50
- Verfügbarkeit an Lager
- G
- CHF 50.50 pro Stk.
- 10 Stück CHF 44.00
- 20 Stück CHF 38.50
Zubehör
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Rührpaddel Kunststoff, Länge 80 cm
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