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500 g Packung Rotweinhefe Persy von Lalvin
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Für Rotweine mit sauberen und ausgewogenen Profilen .
Lalvin Persy™ unterstreicht die sortenspezifischen Aromen der Rebsorten. Aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften, wie z.B. der praktisch Nullproduktion von SO2 und negativen Schwefelverbindungen, wird Lalvin Persy™ für die Vergärung von Syrah, Tempranillo oder Pinot Noir empfohlen. Diese Hefe verstärkt den fruchtigen Charakter der Sorte, die Frische und den aromatischen Nachgeschmack. Die mit Lalvin Persy™ vinifizierten Sortenweine haben am Gaumen sehr gute sensorische Profile mit runden und geschmeidigen Tanninen.
Weitere Informationen: siehe technisches Datenblatt.
Dosierung: 20 bis 40 g / hl
Stickstoffbedarf: gering
Optimale Gärtemperatur: 15 - 28 °C
Gärrate: mäßig
Alkoholtoleranz: 16 %vol
SO2-Produktion: sehr gering
Sehr gute FML-Verträglichkeit, Co-Impfung wird dringend empfohlen.
Saccharomyces cerevisiae
Weiter Informationen siehe Datenblatt.
Einheit
Einheit Stk.

LALVIN Persy 0.5 kg Trocken-Reinzuchthefe für sortentypische Rotweine

  • Artikelnr. 69.147.50
  • Verfügbarkeit an Lager
  • J
  • 45.72 EUR pro Stk.
  • 10 Stück 39.83 EUR
  • 20 Stück 34.78 EUR

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