Gärstockung? Uvaferm 43 restart kann der Gärung wieder auf die Sprünge helfen!
Damit Uvaferm 43 restart so richtig in Fahrt kommt und zeigen kann, was in ihr steckt, ist die exakte Befolgung des Anwenderprotokolles wichtig.
Uvaferm 43 restart hilft, die Gärung zu vollenden, hat eine hohe Alkoholtoleranz und eine geringe Produktion von H2S.
Obwohl Stamm 43 restart als "Sicherheitshefe" definiert ist, erzielt Uvaferm 43 restart auch beim Einsatz in der ersten Gärung interessante sensorische Ergebnisse bei hochgradigen Mosten.
Sie ist als Saccharomyces cerevisiae (var.bayanus) klassifiziert.
Bitte die Anwendungshinweise im Datenblatt genau befolgen!
Besonders empfohlen bei Gärstockungen.
viele nützliche Informationen betreffend der Behebung einer Gärstockung finden Sie im pdf-Dokument
Wine Expert no 9 (auf französisch)

Bitte denken Sie daran: Zum Gärungs-Ende hin mögen die Hefen vor allem organischen Stickstoff. Zum Beispiel Fermaid O (Artikel-Nummer 69.189.02)


Nährstoffbedarf: mittel. Empfohlenes Nährmittel: Fermaid O (Art. Nr. 69.189.02)
Gärtemperatur: mittel
Geschwindigkeit der Vergärung: hoch
Alkoholtoleranz: hoch
Produktion von H2S: gering


Gärstockung, das richtige Vorgehen in Kürze
1. Entgiften: mit Lallemand Reskue, Artikel-Nummer 69.439.01
2. Zugabe von Hefe: Uvaferm 43 restart (Artikel-Nummer 69.163.50) & GoFerm Protect Evolution, um der Hefe einen guten Start zu ermöglichen (Art. Nr. 69.195.02)
3. Ernähren: für eine optimale Versorgung der Hefe empfehlen wir Fermaid O (Artikel-Nummer 69.189.02)


Gemäss FiBL-Betriebsmittelliste für die biologische Weinbereitung in der Schweiz zugelassen (Link zur Onlineversion)
Die verfügbaren Bescheinigungen finden Sie im Downloadbereich zu diesem Produkt.