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 Packung 1 kg Glutastar Lallemand (spezielle nicht aktivierte Hefe)
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69_attestation_generale_levures_inactivees_lallemand.pdf 338.61KB Download
69_dichiarazione_per_lieviti_specifici_inattivi.pdf 411.51KB Download
69_sds_levure_specifique_inactivee.pdf 419.64KB Download
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GLUTASTAR™ ist eine neue natürliche, spezifisch inaktivierte Hefe mit garantiertem GLUTATHION-Gehalt von > 25 mg / g. Glutathion hilft, Roséweine und Weissweine vor Oxidation zu schützen und der Verbrauch von SO2 kann verringert werden. Glutastar(TM)wird bereits in einem sehr frühen Stadium der Weinbereitung den Trauben oder dem Most zugegeben, noch vor der Gärung. Glutastar(TM) verleiht dem Wein einen effizienten Schutz vor Bräunung und Aromaoxidation, einen besseren aromatischen Ausdruck, Frische und eine längere Haltbarkeit von Thiolen und Estern.
Der Zusatz von GLUTASTAR™ trägt nicht nur dazu bei, die aromatische Intensität und Beständigkeit durch die Freisetzung eines hohen Anteils an stabilisierenden Peptiden zu erhöhen, sondern auch die Mundgefühlwahrnehmung ('mouthfeel') und die Weindichte durch die Anreicherung von Polysacchariden sowohl bei Weiss- als auch bei Roséweinen zu erhöhen.
Speziell geeignet für: Anhaltende und intensive Aromatik in Weiss- und Roséweinen und zur Reduktion von SO2
Dosierung: 20 - 40 g / hl
Einheit
Einheit kg

Glutastar 1 kg Packung

  • Artikelnr. 69.190.31
  • Verfügbarkeit an Lager
  • J
  • 50.86 EUR pro kg
  • 2 Stück 48.62 EUR
  • 5 Stück 44.23 EUR
  • 10 Stück 38.71 EUR

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