Exklusive Mischung französischer Holzchips, von Schweizer Oenologen entwickelt. Die Anwendung führt zu mehr Frische, mehr Volumen und unterstützt die Tanninstruktur. Besonders geeignet für Rotweine, bei denen die Fruchtaromen und die sortenspezifischen Eigenheiten hervorgehoben werden sollen.
Um die fruchtigen Noten zu unterstreichen empfehlen wir eine Dosierung von 0.5 - 1 g / Liter
Eine höhere Dosis von bis zu 3 g / Liter kann eingesetzt werden, wenn komplexe Holzarmomen erwünscht sind, ohne die Frucht zu 'erschlagen'.
Der Einsatzzeitpunkt kann ab dem Ende der alkoholischen Gärung erfolgen, unter Einhaltung der lokalen Vorschriften.
Optimale Resultate werden nach 4-6 Wochen Kontaktzeit erreicht.


Diese spezielle Holzmischung ist zusammen mit Evoak (Oak solution Group, Tonnelerie du Monde, Tonnelerie Quintessence) entstanden.


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Infusion bag, Art. Nr. 21.809 (nicht inbegriffen)
Einsatz gemäss Vorschrift.