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| 69_lallemand_produktdeklaration_hefe.pdf | 319.42KB | Download |
| 69_Infoxgen_ADY_levure.pdf | 227.99KB | Download |
Für Riesling und andere aromatische Weissweine
Lalvin R-HST® wurde aufgrund seiner aussergewöhnlichen önologischen Eigenschaften im Riesling aus Versuchen ausgewählt, die 1991 bis 1996 in der Region Heiligenstein in Österreich durchgeführt wurden.
Diese Hefe hat eine kurze Vermehrungszeit, auch bei kalten Temperaturen. Diese Eigenschaften erlauben es ihr, gegenüber Verderbshefen wie Kloeckera apiculata, wo andere Saccharomyces cerevisiae Schwierigkeiten haben könnten, zu dominieren und zu persistieren. Lalvin R-HST® ist ein relativ neutraler Stamm, der den frischen Sortencharakter beibehält und gleichzeitig Körper und Mundgefühl verleiht.
Diese Hefe führt zu knackigen, hochwertigen Weissweinen, die für die Alterung bestimmt sind.
Gärgeschwindigkeit: Mittel
Lag-Phase: Sehr kurz
BSA-Kompatibilität: Empfohlen
Stickstoffbedarf Mittel
Alkoholtoleranz 15 %
Flüchtige Säure Niedrig
SO2-Bildung Niedrig
Maximaltemperatur 30 °C
Minimaltemperatur 10 °C
Eignung für Co-Inokulation Sehr empfohlen
Dosierung 20 - 30 g / hl
Dieses Produkt wird von Baldinger für den Biolandbau empfohlen. Diese Empfehlung erfolgt ohne Gewähr und entbindet Betriebsleiter von Bio-Höfen nicht von Ihrer Verantwortung, die Konformität mit den Biolandbau-Richtlinien selbst zu prüfen und zu verantworten.
Die verfügbaren Bescheinigungen finden Sie im Downloadbereich zu diesem Produkt.
Lalvin R-HST® wurde aufgrund seiner aussergewöhnlichen önologischen Eigenschaften im Riesling aus Versuchen ausgewählt, die 1991 bis 1996 in der Region Heiligenstein in Österreich durchgeführt wurden.
Diese Hefe hat eine kurze Vermehrungszeit, auch bei kalten Temperaturen. Diese Eigenschaften erlauben es ihr, gegenüber Verderbshefen wie Kloeckera apiculata, wo andere Saccharomyces cerevisiae Schwierigkeiten haben könnten, zu dominieren und zu persistieren. Lalvin R-HST® ist ein relativ neutraler Stamm, der den frischen Sortencharakter beibehält und gleichzeitig Körper und Mundgefühl verleiht.
Diese Hefe führt zu knackigen, hochwertigen Weissweinen, die für die Alterung bestimmt sind.
Gärgeschwindigkeit: Mittel
Lag-Phase: Sehr kurz
BSA-Kompatibilität: Empfohlen
Stickstoffbedarf Mittel
Alkoholtoleranz 15 %
Flüchtige Säure Niedrig
SO2-Bildung Niedrig
Maximaltemperatur 30 °C
Minimaltemperatur 10 °C
Eignung für Co-Inokulation Sehr empfohlen
Dosierung 20 - 30 g / hl
Dieses Produkt wird von Baldinger für den Biolandbau empfohlen. Diese Empfehlung erfolgt ohne Gewähr und entbindet Betriebsleiter von Bio-Höfen nicht von Ihrer Verantwortung, die Konformität mit den Biolandbau-Richtlinien selbst zu prüfen und zu verantworten.
Die verfügbaren Bescheinigungen finden Sie im Downloadbereich zu diesem Produkt.
| Einheit | |
| Einheit | Stk. |
LALVIN-R-HST 0.5 kg Packung Reinzuchthefe
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- Artikelnr. 69.120
- Verfügbarkeit an Lager
- J
- CHF 45.50 pro Stk.
- 10 Stück CHF 40.00
- 20 Stück CHF 36.00