Einsatz vor allem bei stark geklärten Weissweinmosten. Verhilft zu reintöniger Fruchtigkeit, zu einer besseren Endvergärung sowie einer gesteigerten Stabilität der Weissweine. Fermaid E blanc liefert Vitamine, Hefezellwandprodukte, Ammonium, Mineralstoffe und Sterole, die unerlässlich zur Membransynthese während der Zellaktivität.
Das Produkt entspricht dem internationalen Weinbehandlungsmittelcodex und Vorschriften der EU-Weinverordnung 822/87 Anhang VI. Zugabe bei Gärstart und/oder nach 1/3 der alk. Gärung; auch in mehreren Teilgaben.
Dosierung: 30-40 g / hl
20 g Fermaid E blanc = 32 mg / l assimilierbarer Stickstoff