Edler Tropfen - selbst gemacht
Ein kompakter Ratgeber von Profis für Praktiker. Hier erfahren Sie alles
rund um die eigene Schnapsherstellung: von der Vorbereitung der Früchte
über die benötigten Geräte und den Brennvorgang bis hin zur
Weiterverarbeitung des Destillats.
Das Autorenteam vermittlt leicht verständlich Grundlagenwissen
für Einsteiger und stichhaltige Informationen für erfahrene Obstbrenner.
- Der prektische Fehlerkompass entlarvt mögliche Fehlerquellen
- Mit Know-how zur sensorischen Kontrolle und der Beurteilung von Obstbränden
- Zahlreiche Fotos und Zeichnungen zeigen im Detail, worauf es ankommt
- Extra: Rezepte für feine Ansatzschnäpse
Klaus Hagmann / Birgit Essich
Neuauflage Herbst 2019
107 Seiten
kart.
ISBN 978-3-8186-0833-0
Ulmer Verlag