Accuvin Testkit für malolaktische Fermentation (MLF) (0-500 mg/L Apfelsäure) dient als Übersichtsanalyse oder halbquantitative Bestimmung. Der Test stellt somit kein definiertes Ergebnis in seiner Konzentration dar welcher mit einer quantitativen Analyse (z.B. numerischer Laborwert) vergleichbar wäre.

Das Accuvin Malic Acid Wine Test Kit wird verwendet, um die Abnahme der Apfelsäure während der malolaktischen Gärung (MLF) zu überwachen. Der Testbereich liegt zwischen 0 und 500 mg/L. Keine Farbe zeigt eine Apfelsäurekonzentration bei oder nahe 0 mg/L an.

Der Test hat eine einzigartige, in jeden Teststreifen integrierte Membran, die selektiv störende Farbpigmente entfernt. Dadurch kann dieser Test sowohl für Rot- als auch für Weißweine verwendet werden, ohne dass Anpassungen oder Vorbehandlungen erforderlich sind.