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Neutrale Vergärung von Brennmaischen und Fruchtweinen.
Gute Alkoholtoleranz >18 °vol / schnelle Angärung, robustes Gärverhalten / erträgt tiefe
Temperaturen / normale SO2-Produktion.
Saccharomyces Bayanus.
Gute Alkoholtoleranz >18 °vol / schnelle Angärung, robustes Gärverhalten / erträgt tiefe
Temperaturen / normale SO2-Produktion.
Saccharomyces Bayanus.
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