Silicon-Entschäumer E 900 ist eine 20%ige Emulsion eines modifizierten Polydimethylsiloxans


Wirkung:
Silicon-Entschäumer E 900 dient der Vermeidung und Zerstörung von Schäumen im indirekten und direkten Lebensmittelkontakt.
Bei der Früchteverarbeitung findet das Produkt beispielsweise bei der Entaromatisierung und Konzentrierung von Muttersäften, der Herstellung von Konfitüren und Obstkonserven sowie der Mischung von Fruchtsaftschorlen, Sirupen und Limonaden Anwendung.




Dosierung:
50 mg/kg oder Liter für:
Konfitüren, Gelees und Marme-
laden, Frucht- und sonstige Brot-
aufstriche aus Obst und Ge-
müse, nichtalkoholische aroma-
tisierte Getränke, Ananassaft,
Apfel- und Birnenwein, Obst-
und Gemüsekonserven, Süßwa-
ren, Panaden, Suppen, Brühen,
Bratöle und Frittierfette


Lagerung:
Bei 5 - 25°C
Eine leichte Phasentrennung ist möglich, aber durch Rühren reversibel


Wichtig: dieses Produkt ist frostempindlich!
Weiter Informationen siehe Datenblatt