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Bierbrauhefen

Bierbrauhefen

Reinzuchthefen zum Brauen. Wir bieten Ihnen eine grosse Auswahl an hochwertigen Bierbrauhefen in Form von Trockenhefe an. Die meisten Hefen gibt es sowohl im 500 g Paket als auch im Kleinbeutel von einigen Gramm Inhalt. 

Bietet Baldinger auch Flüssighefe an? Im Moment bieten wir nur Trockenhefe an, hauptsächlich von Lallemand und Safale.

Die Hefe ist übrigens sehr schnell angerührt: 5 Liter lauwarmes Wasser (ca 30-35 °C) pro 500 g Hefe bereitstellen.  Nach Belieben noch ca 1 dl Würze einrühren, damit die Hefe Nährstoffe hat zur Vermehrung. Nun die Hefe langsam ins Wasser geben. Nicht rühren, sondern zuerst ca 15 Minuten quellen lassen. Anschliessend rühren und den Hefeansatz langsam zur Würze geben. Unbedingt schauen, dass die Temperatur der Würze 35 °C nicht übersteigt, ansonsten stirbt die Hefe! 
Kann die Hefe auch in Würze rehydriert werden? Das wird nicht empfohlen, weil Würze einen zu hohen Zuckergehalt hat. Der osmotische Druck von Würze ist zu hoch für die Hefe.

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Lallemand Abbaye, 500 g Trocken-Reinzuchthefe für Bier, obergärig

Saccharomyces cerevisiae (B). Abbaye ist eine obergärige Hefe belgischer Herkunft, besonders geeigne..

CHF 132.00 pro Packung
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Lallemand Köln Kölsch, 500 g Trocken-Reinzuchthefe für Bier, obergärig

LalBrew" Köln ist ideal für das Brauen von traditionellen Kölsch-Bieren und andere neutrale Ales. De..

CHF 104.00 pro Packung
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Lallemand Abbaye, 11 g Trocken-Reinzuchthefe obergärig, für 10 Liter Bier

Saccharomyces cerevisiae (B). Abbaye ist eine obergärige Hefe belgischer Herkunft, besonders geeigne..

CHF 6.40 pro Stk.
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Lallemand New England, 500 g Trocken-Reinzuchthefe für Bier, obergärig

East Coast American Ale Yeast Die Gärung verläuft langsam (ca 7 Tage), dies ist aber normal für dies..

CHF 161.00 pro Packung
69.180

Lallemand New England, 11 g Trocken-Reinzuchthefe für Bier, obergärig

East Coast American Ale Yeast Die Gärung verläuft langsam (ca 7 Tage), dies ist aber normal für dies..

CHF 6.40 pro Packung
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Lallemand New England, 500 g für Bier, obergärig MHD 09.2023

Nur solange Vorrat erhältlich MHD: 09.2023 East Coast American Ale Yeast Die Gärung verläuft langs..

CHF 85.50 pro Packung
69.180AKTION

Fermaid K Hefenährstoff 1 kg speziell für Bierhefen

[de]Fermaid K ist ein Nährstoffpräparat, das speziell für Bierwürze entwickelt wurde. Es unterstützt..

CHF 28.00 pro kg
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Fermaid K Hefenährstoff 10 kg, Dosierung 25 g / hl speziell für Bierhefen Nur auf Bestellung

Fermaid K Hefenährstoff 10 kg, Dosierung 25 g / hl speziell für Bierhefen

[de]Fermaid K ist ein Nährstoffpräparat, das speziell für Bierwürze entwickelt wurde. Es unterstützt..

CHF 19.50 pro kg
69.181.61

Fermaid K Hefenährstoff 10 kg, Dosierung 25 g / hl MHD: 01.2022

Mindesthaltbarkeit 01.2022. Nur solange Vorrat. Fermaid K ist ein Nährstoffpräparat, das speziell fü..

CHF 8.50 pro kg
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Saflager S-23 Trocken- Reinzuchthefe 11.5g

Diese Hefe mit Ursprung VLB, Berlin ist auch unter der Bezeichnung RH bekannt. Dieser Stamm wird in ..

CHF 5.30 pro Stk.
69.771.91

Saflager S-23 Trocken- Reinzuchthefe 11.5g MHD: 12.2023

MHD: 12.2023 Nur solange Vorrat Diese Hefe mit Ursprung VLB, Berlin ist auch unter der Bezeichnung..

CHF 3.30 pro Stk.
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Safale S-04 Trocken-Reinzuchthefe 11.5 g, für 20-30 Liter

Eine bekannte ALE/ALT- Hefe die sich bestens für alle obergärigen Biere eignet. Setzt gut ab. Eine u..

CHF 3.60 pro Stk.
69.772.91

Safale US-05 Trocken-Reinzuchthefe 500 g

Bekanntester amerikanischer Hefestamm, jetzt erhältlich als praktische Tockenhefe. Für ein ausgeglic..

CHF 88.50 pro Stk.
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Safale US-05 Trocken-Reinzuchthefe 11.5 g, für 20-30 Liter

Bekanntester amerikanischer Hefestamm, jetzt erhältlich als praktische Tockenhefe. Für ein ausgeglic..

CHF 4.10 pro Stk.
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Safale US-05 Trocken-Reinzuchthefe 11.5 g, für 20-30 Liter, MHD: 11.2023

MHD: 11.2023 Nur solange Vorrat Bekanntester amerikanischer Hefestamm, jetzt erhältlich als prakti..

CHF 1.80 pro Stk.
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Safbrew WB-06 Trocken-Reinzuchthefe 11.5 g

Spezielle Hefekultur für Weizenbiere. Produziert ein mildes, esterartiges und phenolisches Weizenbie..

CHF 4.40 pro Stk.
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Safbrew WB-06 Trocken-Reinzuchthefe 11.5g MHD: 07.2023

Mindesthaltbarkeitsdauer 07.2023 / Solange der Vorrat reicht! Spezielle Hefekultur für Weizenbiere. ..

CHF 2.90 pro Stk.
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Saflager W-34/70 Trocken-Reinzuchthefe 500 g, untergärig

Der bekannte Hefestamm aus Weihenstephan wird weltweit in der industriellen Brauerei eingesetzt. Dan..

CHF 146.00 pro Stk.
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Saflager W-34/70 Trocken-Reinzuchthefe 11.5 g, untergärig

Der bekannte Hefestamm aus Weihenstephan wird weltweit in der industriellen Brauerei eingesetzt. Dan..

CHF 6.80 pro Stk.
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Saflager S-189 Trocken-Reinzuchthefe 11.5 g, untergärig

Dieser Hefestamm wurde ursprünglich von der Brauerei Hürlimann in der Schweiz selektioniert. Für unt..

CHF 6.60 pro Stk.
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