Hochaktive, pektolytische Enzyme in flüssiger Form, für die effektive Klärung von Kernobst und Birnensäften.
Erleichterung der Sedimentation und Filtration.
Dosierung / hl bei folgenden Parametern: Temperatur 45 - 55 °C, Einwirkzeit 1 - 2 Stunden
Apfel 2 - 3 ml , Birne 3 - 5 ml
Eine geringere Temperaturhöhe kann durch die Dauer und/oder die Menge an Enzym angepasst werden.
z.B. bei 10°C Temperatur und einer Enzymdosierung von 4-6 ml (Äpfel) / hl oder 6-10ml (Birnen) / hl dauert die Klärung ca. 8-16 Stunden.
oder bei 10°C Temperatur und einer Enzymdosierung von 8-12 ml (Äpfel) / hl oder 12-20ml (Birnen) / hl dauert die Klärung ca. 4-8 Stunden.
Lagerung: Kühl und trocken!


GEFAHR enthält Enyzmeiweiss
H 334 Kann bei Einatmen Allergie, asthmaartige Symptome oder Atembe-schwerden verursachen.
P 216 Einatmen von Staub / Rauch / Gas / Nebel / Dampf / Aerosol vermeiden. P342 + P311 Bei Symptomen der Atemwege: GIFTINFORMATIONS-ZENTRUM /Arzt/&/anrufen.
P304+P340 Bei Einatmen: Die Person an die frische Luft bringen und für ungehinderte Atmung sorgen.
Enthält Eiweissprotein