Rotweinbereitung: die neusten Trends von Lallemand

Lesen Sie hier die neuste Ausgabe von e-mag zum Thema Rotweine - Ausgabe September 2023, No 47

Welche Richtungen sollen eingeschlagen werden und für welche Weine? Welche Profile sollen entwickelt werden? Sich zu differenzieren und Innovationen rund um die organoleptischen Profile zu entwickeln, steht im Mittelpunkt der Überlegungen.

Diese Ausgabe des e-mag bietet Ihnen die Möglichkeit, die neuesten natürlichen Werkzeuge für top Rotweine zu entdecken. 

Mit Artikeln zu folgenden Themen: 

INNOVATION: Rehydrierung von Hefen: Innovation, die Ihnen das Leben erleichtert!

AM PULS DES WEINES: Auch Rotweine haben etwas zu sagen

DER OENOLOGIE-FADEN: die Macht von Mikroorganismen in Ökosystemen

Hier geht es zum Download (nur französisch)