Enthält besonders viele Dextrine und gibt dem Bier einen intensiven Geschmack, die Vollmundigkeit wird erhöht.
Ein intensives Mälzungsverfahren fördert die Bildung niedermolekularer Abbauprodukte
als Grundlage für die reduzierenden, farb- und aromagebenden Melanoidine.
Diese können auch die Haltbarkeit des Bieres erhöhen.
Die enzymerhaltende Herstellung ermöglicht hohe Schüttungsanteile.
Einsatz: bestens geeignet für Altbier, Märzen, Lager, Amber-Biere, Bock, Stout und Ales.
Sch?ttungsanteil bis 100 %.
Sack à 25 kg
Wichtige Information:
Dieses Malz wurde zu einem reduzierten Zollansatz in die Schweiz eingeführt.
Es darf nur zu Brauzwecken verwendet werden. Eine allfällige Änderung des Verwendungszweckes
muss der Oberzolldirektion vorgängig gemeldet werden und die Differenz der Einfuhrabgaben muss nachentrichtet werden (Art. 14 und 26 des Zollgesetzes vom 18. März 2005)