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Alchemy III ist ideal für komplex-fruchtige Rotweine
Besonders zu empfehlen ist Alchemy III für robust stukturierte Weine mit fruchtiger Aromatik nach dunklen Beeren. Alchemy III wird gerne zur Unterstützung der Farbstabilisierung eingesetzt und hat eine mittlere Glycerinbildung.
optimale Gärtemperatur: 16 - 28 °C
Alkohol-Toleranz: 15.5 % Vol.
Sehr geringe bis vernachlässigbare SO2 Produktion
mittlerer Nährstoffbedarf
Dosierung: 30 g / hl
Mischung aus verschiedenen Saccharomyces cerevisiae Stämmen
Besonders zu empfehlen ist Alchemy III für robust stukturierte Weine mit fruchtiger Aromatik nach dunklen Beeren. Alchemy III wird gerne zur Unterstützung der Farbstabilisierung eingesetzt und hat eine mittlere Glycerinbildung.
optimale Gärtemperatur: 16 - 28 °C
Alkohol-Toleranz: 15.5 % Vol.
Sehr geringe bis vernachlässigbare SO2 Produktion
mittlerer Nährstoffbedarf
Dosierung: 30 g / hl
Mischung aus verschiedenen Saccharomyces cerevisiae Stämmen
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