Sucraisin MCR ist ein rektifiziertes Traubenmostkonzentrat (RTK) auf Basis von 50% Glucose und 50% Fructose – vollkommen neutral im Geschmack. Es verändert den Charakter des Weines nicht und eignet sich daher ideal zur Restsüsseverleihung bei Wein und Schaumwein sowie als Zuckerzusatz für Expeditionsliköre.

Anwendung

MCR = moût concentré rectifié, entspricht dem deutschen Begriff RTK (rektifiziertes Traubenmostkonzentrat). Die Anwendung erfolgt nach den derzeit gültigen Gesetzen und Verordnungen. Bitte beachten Sie die erlaubten Höchstkonzentrationen und prüfen Sie die aktuelle Gesetzgebung vor der Anwendung!

Charakteristische Merkmale

Konzentration: 63° Brix

Zucker pro Liter: 843.8 g (Dichte 1.3121)

Richtwert: 115 ml/hl erhöhen den Restzucker um ca. 1 g/L

Wichtiger Hinweis zur Handhabung

Durch die Lagerung kann es zur Kristallausscheidung oder Eintrübung kommen. Durch Verdünnen mit Wasser löst sich die Kristallisation wieder vollständig auf. Vor der Entnahme das Gebinde gut aufrühren.

Lagerung

Trocken und kühl lagern. Nach dem Öffnen rasch verbrauchen.

Verfügbare Grössen

Kanister 10 L

Ebenfalls erhältlich: Sucraisin MCR Bio (ohne Pasteurisierung, gem. biologischer Produktionsweise) in 20 L