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| 691_Anchor_Wine_Yeast_-SDS_(EN).pdf | 352.8KB | Download |
Anchor NT 116 ist eine Hefe zur Herstellung aromatischer, lebendiger Weissweine.
Für frische, lebendige Weine mit tropischen und zitrusartigen Aromen aus Weissburgunder, Grauburgunder, Müller-Thurgau, Kerner, Chardonnay
Anchor NT 116 steht für die Bildung von Fruchtestern auch in Weinen aus eher neutralen Rebsorten
Die Hefe hat eine unterdurchschnittliche Glycerinbildung und eine ausgesprochene Eignung für Kaltgärung
optimaler Temperaturbereich: 12 - 16 °C
Alkoholtoleranz: rund 16 %vol
SO2 Bildung: keine bis sehr wenig
Stickstoffbedarf: gering bei niedrigen Gärtemperaturen
Dosierung: 20 g / hl
Saccharomyces cerevisiae hybrid.
Für frische, lebendige Weine mit tropischen und zitrusartigen Aromen aus Weissburgunder, Grauburgunder, Müller-Thurgau, Kerner, Chardonnay
Anchor NT 116 steht für die Bildung von Fruchtestern auch in Weinen aus eher neutralen Rebsorten
Die Hefe hat eine unterdurchschnittliche Glycerinbildung und eine ausgesprochene Eignung für Kaltgärung
optimaler Temperaturbereich: 12 - 16 °C
Alkoholtoleranz: rund 16 %vol
SO2 Bildung: keine bis sehr wenig
Stickstoffbedarf: gering bei niedrigen Gärtemperaturen
Dosierung: 20 g / hl
Saccharomyces cerevisiae hybrid.
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