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| 692_deklaration_milchsaeurebakterien.pdf | 488.4KB | Download |
| 692_dichiarazione_per_batterie_lattici.pdf | 518.47KB | Download |
| 692_sds_bacteries.pdf | 823.93KB | Download |
| 692_sds_weinbakterien.pdf | 345.78KB | Download |
| 692_sds_batterie_lattici.pdf | 336.91KB | Download |
| 69200_BL_organoleptique.pdf | 450.59KB | Download |
| Infoxgen_Bacteria_MBR.pdf | 227.39KB | Download |
| betriebsmittelliste_weinbereitung_liste_intrants_vinification.pdf | 2.14MB | Download |
| LALLEMAND_SAS_intrants_bio.pdf | 485.96KB | Download |
| baldinger_fibl_konformitaet.pdf | 124.72KB | Download |
| betriebsmittelliste_weinbereitung_liste_intrants_vinification.pdf | 2.14MB | Download |
| Betriebsmittelliste_Lalvin_VP41_Schweiz.pdf | 49.44KB | Download |
| Liste_des_intrants_Lalvin_VP41_Suisse.pdf | 59.64KB | Download |
Für mehr mouthfeel und Volumen, besonders in Weinen mit niedrigem pH-Wert; Schokoladearomen in Rotweinen; Reduktion von grünen Minzaromen; geringe, späte Bildung von Diacetyl.
oenococcus oeni
Selektiert in einer warmen Zone Italiens im Rahmen einer EU-Zusam-menarbeit mit dem Ziel, natürliche Stämme von Oenococcus oeni zu finden. Vierjähriges Forschungsprojekt mit Schwerpunkt Untersuchung und Selektion von BSA-Bakterien mit einzigartigen Eigenschaften. Der positive Beitrag von MBR® VP 41 ist die Verbesserung der Weichheit der Weine, die aus Vergleichsproben mit anderen BSA-Stämmen heraussticht. Bei Temperaturen unter 16 °C zeigt der Stamm einen langsamen Start, führt aber verlässlich einen vollständigen Säureabbau durch. Starke Entwicklungsfähigkeit, hohe Alkohol- und SO2-toleranz und die regelmässige Gärung machen MBR® VP 41 zu einer zuverlässigen Kultur.
Der starke Einfluss auf die Weinstruktur und die verbesserte Komplexität der Weine werden sehr geschätzt.
Haltbarkeit: in Originalverpackung 20 Monate bei -18 °C, bei +5 °C 1 Jahr, längere Lagerung > +20 °C vermeiden.
Geben Sie den Bakterien ein optimales Umfeld mit einem Nährmittel:
69.197.01 ML Red Boost Bakteriennährmittel für Rotwein
69.184.01 Opti'Malo Plus universelles Bakteriennährmittel
69.198.01 Aktivierungspräparat für Bakterien ACTI-ML
Gemäss FiBL-Betriebsmittelliste für die biologische Weinbereitung in der Schweiz zugelassen (Link zur Onlineversion)
Die verfügbaren Bescheinigungen finden Sie im Downloadbereich zu diesem Produkt.
oenococcus oeni
Selektiert in einer warmen Zone Italiens im Rahmen einer EU-Zusam-menarbeit mit dem Ziel, natürliche Stämme von Oenococcus oeni zu finden. Vierjähriges Forschungsprojekt mit Schwerpunkt Untersuchung und Selektion von BSA-Bakterien mit einzigartigen Eigenschaften. Der positive Beitrag von MBR® VP 41 ist die Verbesserung der Weichheit der Weine, die aus Vergleichsproben mit anderen BSA-Stämmen heraussticht. Bei Temperaturen unter 16 °C zeigt der Stamm einen langsamen Start, führt aber verlässlich einen vollständigen Säureabbau durch. Starke Entwicklungsfähigkeit, hohe Alkohol- und SO2-toleranz und die regelmässige Gärung machen MBR® VP 41 zu einer zuverlässigen Kultur.
Der starke Einfluss auf die Weinstruktur und die verbesserte Komplexität der Weine werden sehr geschätzt.
Haltbarkeit: in Originalverpackung 20 Monate bei -18 °C, bei +5 °C 1 Jahr, längere Lagerung > +20 °C vermeiden.
Geben Sie den Bakterien ein optimales Umfeld mit einem Nährmittel:
69.197.01 ML Red Boost Bakteriennährmittel für Rotwein
69.184.01 Opti'Malo Plus universelles Bakteriennährmittel
69.198.01 Aktivierungspräparat für Bakterien ACTI-ML
Gemäss FiBL-Betriebsmittelliste für die biologische Weinbereitung in der Schweiz zugelassen (Link zur Onlineversion)
Die verfügbaren Bescheinigungen finden Sie im Downloadbereich zu diesem Produkt.
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