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RC212 ergibt regelmässig Blauburgunder mit grosser Struktur, reifen Fruchtaromen nach Beeren, auch w..
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Bakterienkultur für den Säureabbau, speziell für seidige Rotweine und ein Säureabbau mit Holz. Ein m..
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für ausgewogene, komplexe Rotweine im Barriqueausbau SILKA ermöglicht es, sehr ausgewogene komplexe ..
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Starterkultur für den Milchsäureabbau. Unterstützt Aromen von Tropenfrüchten und von Passionsfrucht ..
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Für mehr mouthfeel und Volumen, besonders in Weinen mit niedrigem pH-Wert; Schokoladearomen in Rotwe..
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W15 vergärt bei moderater Geschwindigkeit zu trockenen Weinen und intensiviert die Fruchtigkeit und ..
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Level 1: Lachancea thermotolerans Laktia Level2 wurde selektoniert, weil sie grosse Mengen an Milchs..
Hefezellwandprodukt zur Verhinderung des unkontrollierten Weinsteinausfalls. Mannolees erhöht die Mu..
Diese Röstung ist eine perfekteKombination aus Dauer und Temperatur, um ein weiches Eichenprofil zu ..
Subtile Caramel-Noten und Noten von geröstetem Brot. Ideal, um einen langen, komplexen Abgang zu unt..
Intensive Aromen von Kakao, Kaffee und Vanille. Der typische Charakter der Rebsorte wird respektiert..
Diese Staves erinnern an die zarten Aromen eines leicht getoasteten Eichenfasses und bietet geschmei..
Die Milchsäurebaktieren bleiben länger in Suspension. Spezialprodukt für Rotweine. Besteht aus inakt..
